Kremalı Vegan Makarna ve Peynir

talimatlar

1. Ayçiçeği tohumlarını bir kaseye koyun ve suyla kaplayın. En az 2 saat veya bir geceye kadar bekletin.
2. Makarna için büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Kaynadıktan sonra makarnayı tarifine göre pişirin. Boşaltın, tencereye geri dönün ve bir kenara koyun.
3. Bu arada, orta ateşte bir tencereyi önceden ısıtın ve yağı ekleyin. Havuç, soğan ve bir tutam tuz ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sarımsak, c ekleyin ve 30 saniye kadar daha soteleyin.
4. Karışımı bir karıştırıcıya yerleştirin. Et suyu, mısır nişastası, besin mayası, salça, ½ çay kaşığı tuz ve ay çekirdeğini koyun. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu, blenderinizin ne kadar güçlü olduğuna bağlı olarak 5 dakika kadar sürebilir. Blenderınıza her dakika bir mola verin ve ne kadar pürüzsüz olduğunu kontrol edin. Mümkün olduğunca pürüzsüz olmasını istiyorsunuz.
5. Sosu orta-düşük ısıdaki tencereye geri aktarın ve sos kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Baharat için limon suyunu ve tadı ekleyin. Gerekirse daha fazla tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
6. Sosu makarnanın üzerine dökün, bir kısmını tek tek iksirlerin üzerine servis edin. Bir kasede servis yapın ve üzerine pul biber serpin.