Bu Yavaş Pişirilmiş Mantar Soslu ve Sebzeli Hindi Kanatları tarifi, herhangi bir kümes hayvanı ile çalışacak ağızda eriyen bir yemektir, ancak bizce hindi kanatlar mükemmel bir boyuttadır ve bu pişirme yöntemini kullanarak tam olarak ortaya çıkarlar. Hindi kanatlarını bulamazsanız (bazı mağazalar sadece kanatları Şükran Günü), bunları kolayca tavuk kanatları ile değiştirerek kavurma süresini yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Mantar Soslu ve Sebzeli Yavaş Pişirilmiş Hindi Kanatları
Baskı Tektifimalzemeler
- 6-8 hindi kanadı
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı pastörize tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı ağır krema
- 8 ons mantar, saplarından ayrılmış, dilimlenmiş
- 1 soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 sap kereviz, doğranmış
- 4 havuç, doğranmış
- Granül sarımsak
- Fesleğen
- Deniz tuzu ve karabiber, tatmak
talimatlar
- Fırını 350 derece Fahrenheit'e önceden ısıtın. Kanatlarınızı yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, tuz, karabiber, sarımsak ve fesleğenle tatlandırın, bir fırın tepsisine tek kat olarak yerleştirin ve bir kenara koyun.
- Tereyağını bir tavada eritin ve doğranmış soğanlarınızın 1/2'sini ve kıyılmış sarımsağınızın 1/2'sini ekleyin. 2 dakika sonra mantar saplarını ve doğranmış mantarlarınızın 1/2'sini ekleyin. Unu ekleyin ve iyice karıştırın. 1/2 su bardağı tavuk suyunu, koyulaştıkça karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. 1 1/2 bardak daha et suyu ve kremayı (daha sonra için bir bardak et suyu ayırın), 1/2 bardak artışlarla dönüşümlü olarak ekleyin ve koyulaştıkça karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
- Kanatlarınızı mantar çorbası tabanının 1/3'ü kadar kaplayın, gerisini sonraya ayırın. Kanatları folyo ile örtün ve fırında yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat pişirin. Kanatlar kızarmaya başladığında, fırından çıkarın ve hindi damlacıklarını çorba tabanınıza karıştırarak boşaltın. Kalan suyu çorba tabanınıza ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan soğanı, sarımsağı, havuçları ve kerevizi kanatlı fırın tepsisine koyun, çorbayı üstüne dökün ve 30 ila 60 dakika daha veya et kemikten kolayca ayrılıncaya kadar (ancak düşmeyecek) pişirin. . Pirinç veya makarna üzerinde servis yapın ve tadını çıkarın!