Bu Kavrulmuş Yaz Kabağı Kiş ile ilgili en zor şey, sebzelerin normalden daha yüksek bir sıcaklıkta kavrulmasıdır. kiş pişiyor, bu yüzden hepsini bir öğleden sonra yapmak zor. Yine de brunch için yapıyorsanız, kızartabilirsiniz. kabak önceki gece (ve eğer senin işinse pasta kabuğunu yap), sonra sabah hepsini bir araya getir.

Kavrulmuş Yaz Kabağı Kiş

Serves: 8 kişi

Pişirme süresi: 110 dakika

Seviye: Acemi

Baskı Tektifi

malzemeler

1 tek pasta kabuğu
1 büyük yaz kabağı, boyuna ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
1 pırasa, beyaz ve açık yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş ve iyice durulanmış
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Deniz tuzu
6 yumurta
1 fincan süt
6 ons rendelenmiş çedar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
1 / 2 tuz çay kaşığı

talimatlar

İleriye dönük plan kısmı (günün erken saatlerinde veya önceki gün):
Fırını 425 dereceye ısıtın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine kabak ve pırasaları tek bir tabaka halinde yayın. Zeytinyağı ile kaplayın ve cömertçe deniz tuzu serpin. Sebzeler kahverengileşmeye başlayana kadar 30 ila 35 dakika kavurun.
Fırını 375 dereceye ısıtın. Açtığınız pasta hamurunu bir pasta tabağına alın. Pastayı kalay folyo veya parşömen kağıdı ile kaplayın ve kuru fasulye veya pasta ağırlıkları ile doldurun. Yaklaşık 7 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Fasulyeleri veya ağırlıkları çıkarın ve pasta kabuğunun biraz soğumasını sağlayın.
Kabuğun altını kavrulmuş kabak ve pırasa ile hizalayın. Geniş bir kapta yumurta ve sütü birlikte çırpın. Kaşar peyniri, parmesan, kekik ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Kabakların üstünü dökün. Kabak kişini, ortasına batırdığınız bir bıçak temiz çıkana kadar yaklaşık 50 ila 60 dakika pişirin.
Kabak kişini kesmeden önce en az 10 dakika soğutun.

Etiketler: kabak

önceki Mesaj